穿心莲的家庭栽培方法,穿心莲种植技术
食用穿心莲南菜北种,成效明显;栽培简单,适应性强。穿心莲的试种引发了北方农户的热情,不仅省工省时,而且投资小,效益大。既可食用又可药用的穿心莲逐渐走进了北方市民的餐桌上。
近年来,南方蔬菜不断跨过长江流域,选择了季风气候变化大的黄河流域安家落户。在温暖如春的温室大棚里,南方蔬菜不仅长势好,适应性强,而且还给北方的农民带来了可观的经济收入。食用穿心莲就是一个典型的例子。
进入寒冬腊月,骤冷的气温变化却丝毫影响不了温室里的穿心莲。绿莹莹的叶子一片挨着一片,密密麻麻,甚是喜人。环顾四周,就连塑料棚下的土围墙上都满满生长的穿心莲。
穿心莲的主产地是广东、福建一带,生于湿热的平原丘陵地区。原产地印度最早将它用作苦补健胃药。作为一年生草本植物,穿心莲四季皆绿,观赏性也极强。
但细心的市民发现了一个细节,穿心莲分为两种,一种是药用植物,一种是食用蔬菜。蔬菜穿心莲,有的人称之为花蔓草,外表嫩绿,叶片宽阔而稍厚,呈卵圆形,放一片叶子在嘴里仔细慢嚼,味道和一般的蔬菜味道没太大差异,就是有一点青草味。而药用穿心莲,又称苦胆草,叶子呈披针形或尖卵形,先端渐尖,基部棱形,还没有入嘴就已经有一点苦味,是不能作为蔬菜食用的,只能入药。
资料记载,蔬菜穿心莲含有丰富的维生素C、叶酸、胡萝卜素、钾、镁等,并含有很强的抗氧化剂——叶黄素,它对人体各个脏器都有很好的保健作用。
那么食用穿心莲在北方栽培是否适应呢?在太原和晋中两地唯一试种的丰沃农业基地,这片生机盎然的穿心莲就是极好的证明。
榆次农民闫建民说,他从2011年底就试种了这么一个棚,食用穿心莲在南方很普遍,但在北方很少很少,看这两年的效果,长的还不错。
食用穿心莲的栽培很简单,一般采用扦插法,截取一根成熟的枝条,插入准备好的土壤中,保持土壤湿润,几天过后就能看到枝条挺立起来,这就说明新枝开始生根并生长。
闫建民介绍,” 它对土壤要求不太高,适应性很好,像这栽培的时候,属于插扦,采下来以后,比较老点的根部,有一定生长能力的,刨个坑,去就能活。它的生存能力很强。”
南菜北种,真的这么简单吗?为打消我们的疑虑,正在温室采摘的技术员现场演示了穿心莲的栽种方法。
丰沃基地蔬菜技术员赵海龙说,”在续栽的时候,要采出这种老根,这也有小细毛根,就这样把它栽进去,我们这加的都是农家肥,去,重新裹起来,这东西好活。”
那么穿心莲栽培以后,对温度和湿度又有什么要求呢?
闫建民说,” 主要是对环境要求比较湿,土壤比较湿润,含水量比较好。所以大棚里基本能达到这个要求,温度基本在20度左右生长比较好,大棚现在是冬季最冷的时候,中午大棚里可以达到30度左右,续栽长的情况看还挺好,晚上大概在12-15度,长的可能性基本不大,基本上停止生长。但是白天温度一上来长的还可以。”
不同于其他的蔬菜,温室里的穿心莲生长旺盛,并没有看到令人头疼的病虫害。
闫建民说,” 本身它有药用、食用价值,所以抗病虫害比较好,基本没有什么虫害发生。从叶面整体看,绿油油的,没有一个虫眼,没有一个破损的,长的算是特别好。”
食用穿心莲属于叶类菜,在施肥的时候基本不用叶面肥,防止灼伤叶片,工作人员只需每隔半年施一次水溶复合肥就可以了。
按南方种植蔬菜的轮回计算,食用穿心莲生长两到三年后,土壤已经供给不了需要的营养成分,这时候就应该将老根全部刨掉,移栽到另外的大棚。只要环境湿润,半个月左右就可以成活,一个月以后就可以采摘,而两个月后就可以每天采摘近一、二百斤。
闫建民说,” 一般这片采过以后,三天左右,第二茬就能采,它长的很快,尤其天气暖和的时候,像春天、夏天,基本每天都采二三百斤。”
穿心莲像个淘气的孩子,哪里都是它的温床,无论是大棚侧面的土墙上,还是沟渠的一角,它都肆无忌惮地生长着。每天上午十一点,基地的工作人员都会按时来采摘。不过这采摘也是有技巧的,采的时候要注意采它的嫩尖,在两到三个叶片这样剪,第一确保它的口感,第二就是取到它的嫩部分。
食用穿心莲因为种植简单,相比其他蔬菜又省工又省时,所以丰沃基地下一步准备向农户大面积推广。闫建民高兴的说,” 咱们经销菜是随着北京市场行情波动,的时候可以卖到12元一斤,也就2、3元一斤,一年收入几万块钱没有多大问题。”
可食用可药用的穿心莲,既消毒解热,又清凉好吃,如今,餐桌上已然少不了这道凉拌菜的身影了。这个美味的绿色果蔬,迎合了当下消费者的健康心理,也满足了北方农户种植南方蔬菜的经济渴望,双赢的格局让食用穿心莲在黄河流域真正扎稳了脚跟。